Badanie roli składników organicznych i mineralnych w kości.

Badanie roli składników organicznych i mineralnych w kości.

Problem badawczy: Jakie właściwości nadają kościom składniki mineralne (sole mineralne) i składniki organiczne (białka)?

Hipoteza: Sole mineralne nadają kościom twardość, a białka odpowiadają za ich elastyczność.

Przebieg doświadczenia:

Przygotuj: dwie kości kurczaka o podobnym kształcie i długości, dwa słoiki, kwas octowy (ocet spirytusowy 10 %), pęsetę, palnik.

Próba badawcza 1: Słoik z kością kurczaka zanurzoną w occie.

Próba badawcza 2: Kość poddana działaniu wysokiej temperatury

Jedną kość włożyć do słoika z kwasem octowym i pozostawić zakręcony słoik na co najmniej 3 dni.

Drugą kość trzymając pęsetą (szczypcami) przytrzymać nad palnikiem, aby zaczęła się palić

Wynik: Kość zanurzona w occie stała się elastyczna, a kość poddana wysokiej temperaturze stała się krucha

Wniosek 1: Ocet wypłukał sole mineralne które nadają kości twardość.

Wniosek 2: Ogień wypalił białka, które nadają kości elastyczność.

Jakub Werhun VIII A